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加速している「魚離れ」

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魚は

  • 料理に手間がかかる
  • 刺身以外は骨があって食べにくい
  • 無性に食べたくなることが少ない

ことが最大の原因。

魚好きの人にはこの条件が当てはまりませんが、

そこまで魚好きの人は少ない。

 

多くの人は

  • 回転ずし
  • 天ぷら、ちくわ、かまぼこ、魚肉ソーセージ
  • 定食の刺身
  • ツナ

でたまに食べるぐらい。

漁獲量は減っていますが、「魚離れ」も加速しています。

魚をたくさんとる必要性は、年々減っています。