かなた機関

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刺身や寿司にある2つの問題は何か?

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アニサキス幼虫が寄生している可能性がある

アニサキスによる食中毒を予防しましょうー厚生労働省

 

また、人によっては、

生の魚を使った刺身や寿司って、

そんなにおいしい?

 

という疑問に行きつく。

醤油やわさびの味がほとんどで、食感のちがいがあるぐらい。

 

刺身や寿司好きの人が「うまい、うまい」と言っているから

なんとなく自分も「うまい」と思い込もうとしている人も多いのでは?

ビールの場合とよく似ています。