かなた機関

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なぜ袋ラーメンの麺は別茹で

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  • 麺に入っている余分な塩分や油分が減ってヘルシーになるから
  • 麺についた打ち粉がなくなり味が良くなるから

 

沸騰したお湯に麺を入れて茹でると、

もちもち感が出ておいしくなります。

茹ではじめの1分間は麺に触れてはいけない、

もちもち感にムラができます。

  

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