第二次世界大戦後から、わたしたちのまわりは小麦を使った食品だらけになりました。
パン類、めん類、ピザ、カレールー、お好み焼き、お菓子
そして多数の人たちは、小麦を使った食品を食べ過ぎています。ごく少数の人たちは小麦を使った食品に注意しています。なぜなら小麦を使った食品を食べ過ぎることは、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があるからです。
健康への影響
- 腸内環境の悪化
小麦に含まれるグルテンは、腸の粘膜に炎症を引き起こすことがあります。これにより、腸漏れ症候群（リーキーガット症候群）が発生し、体内に本来入ってはならない物質が侵入しやすくなります。結果として、免疫系が過剰に反応し、アレルギーや慢性的な炎症を引き起こすことがあります。 - 精神的健康への影響
小麦の過剰摂取は、けんたい感やうつ、不安の症状を引き起こす可能性があります。腸内環境が脳の健康に直結しているため、腸の炎症が精神的な不調に繋がることが研究で示されています。 - 消化不良と関連症状
小麦製品を多く摂取すると、消化不良や腹痛、便秘、下痢などの消化器症状が現れることがあります。これは、グルテンが消化しにくい成分であるためです。
推奨される対策
摂取量の見直し。小麦を使った食品の摂取を減らし、代わりに他の穀物や野菜を取り入れることが推奨されます。幸運にも日本の主食である米はグルテンフリー。そしていまは小麦粉の代わりになる米粉を購入しやすくなりました。グルテンフリーの食材を選ぶことで、体調が改善される場合があります。
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多数の人たちが小麦を使った食品を食べ過ぎていること
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